Starbucks rút AI kiểm kho sau 9 tháng vì đếm nhầm sữa: Bài học chọn việc cho AI mà chủ shop cần nhớ

Starbucks âm thầm rút AI kiểm kho sau 9 tháng

Theo Reuters và nhiều báo công nghệ đưa lại đầu tháng 5/2026, Starbucks vừa gửi thông báo nội bộ dừng hẳn công cụ AI (trí tuệ nhân tạo) tự động kiểm kho mang tên Automated Counting. Công cụ này do công ty NomadGo phát triển, dùng cảm biến LiDAR (cảm biến đo khoảng cách bằng tia laser) kết hợp camera trên máy tính bảng để tự đếm số sữa, siro còn lại trên kệ mỗi cửa hàng. Starbucks triển khai công cụ này khắp các cửa hàng ở Bắc Mỹ từ khoảng tháng 9/2025, nghĩa là chỉ sau 9 tháng đã phải rút.

Lý do rút khá cụ thể và rất đời thường. Máy hay nhận nhầm các loại sữa nhìn giống nhau, có lúc bỏ sót hẳn chai hàng vẫn còn trên kệ, khiến nhân viên phải quay lại đếm tay để sửa số liệu. Thay vì giúp nhanh hơn, công cụ lại làm việc kiểm kho chậm và rối hơn trước khi có AI.

Trong khi đó AI dự báo nhu cầu vẫn được đẩy mạnh

Cùng lúc công cụ kiểm kho bị rút, một mảng AI khác của Starbucks lại đang mở rộng đều. Theo hồ sơ case study Starbucks nộp cho giải thưởng công nghệ 2026 của Constellation Research, công ty dùng AI để dự báo nhu cầu (demand forecasting, tức dự đoán trước lượng hàng cần cho từng cửa hàng) nhằm tự động lên đơn giao hàng và lịch nhân sự. Hiện đã có 60% cửa hàng Starbucks nhận hàng bổ sung mỗi ngày nhờ dự báo này, và công ty đặt mục tiêu nâng lên 90% cửa hàng.

Điểm khác nhau nằm ở bản chất công việc giao cho AI. Dự báo nhu cầu chủ yếu dựa vào số liệu bán hàng có sẵn, tính toán xu hướng rồi đưa ra con số gợi ý, sai thì dễ phát hiện qua báo cáo. Kiểm kho bằng hình ảnh lại đòi hỏi máy nhìn và phân biệt từng sản phẩm thật ngoài kệ, việc này khó hơn nhiều và sai thì khó nhận ra ngay.

Vì sao chủ shop Shopee, TikTok Shop cần quan tâm

Câu chuyện của Starbucks đáng chú ý vì đây là chuỗi có nguồn lực tài chính và kỹ thuật lớn, vẫn thử nghiệm bài bản suốt 9 tháng nhưng phải thừa nhận thất bại ở một phần việc tưởng chừng đơn giản là đếm hàng trên kệ. Điều này cho thấy AI không phải công cụ cứ mua về là chạy tốt ngay, mà hiệu quả phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn đúng bài toán phù hợp với khả năng hiện tại của công nghệ. Với chủ shop bán trên Shopee, TikTok Shop, đây là lời nhắc trước khi đổ tiền vào bất cứ công cụ AI nào, nên hỏi rõ công cụ đó đã được ai dùng thử, kết quả thật ra sao, không chỉ nghe quảng cáo.

Chủ shop nên làm gì ngay

Việc đầu tiên nên làm là ưu tiên áp dụng AI ở phần dễ đo lường và ít rủi ro, giống cách Starbucks đang mở rộng dự báo nhu cầu. Chủ shop có thể bắt đầu bằng cách dùng các công cụ gợi ý nhập hàng, dự báo sản phẩm sắp hết dựa trên lịch sử bán hàng mà Shopee, TikTok Shop đã tích hợp sẵn trong kênh người bán, vì đây là việc máy làm khá ổn và dễ kiểm tra lại bằng mắt. Ngược lại, với việc kiểm hàng, phân loại sản phẩm có mẫu mã, màu sắc, size dễ nhầm lẫn, anh chị nên thử công cụ AI ở quy mô nhỏ trước, vẫn giữ người kiểm lại song song trong ít nhất vài tuần đầu rồi mới quyết định nhân rộng.

Bài học từ Starbucks rất rõ, công ty lớn còn phải rút lui khi làm vội, chủ shop nhỏ nếu giao hết việc kiểm kho cho máy mà không kiểm tra lại thì rủi ro còn cao hơn.

Ngay cả Starbucks với nguồn lực lớn cũng phải rút một công cụ AI kiểm kho sau 9 tháng vì đếm nhầm hàng, trong khi AI dự báo nhu cầu lại giúp 60% cửa hàng được giao hàng mỗi ngày. Chủ shop nên bắt đầu AI từ phần dễ đo lường, ít rủi ro trước.

Góc nhìn của đội ngũ Tabcom Care